(Yicai Global) 12月11日-ネスレは、新しい食品トレンドを活用するために、アジアで最初の植物ベースの食肉製品工場を開始しました。

中国北東部の天津にある工場は、ネスレのハーベストグルメブランドの製品を大量生産すると、Veveyに本社を置く多国籍企業は12月9日の声明で述べた。

5月、Swill社は7億3000万元 (1億1170万米ドル) を投資して、天津に4つのプロジェクトを建設しました。これには、年間8,000トンの人工肉製品を製造する上記の生産ラインが含まれます。

いくつかの食品大手は、急増する需要を利用するために、中国の植物ベースの肉に提供を拡大しています。スターバックスは4月に偽の肉のラザニアを発表し、KFCは同じ月にビーガンチキンナゲットの販売を開始しました。ビヨンドミートは9月、浙江省東部に2つの植物ベースの食肉代替工場を建設し、来年準備が整うと発表しました。

中国で最初に販売されるハーベストグルメ製品は、スパイシーな鍋や茶色のグレービーソースの煮込みミートボールなどの伝統的な中華料理に基づいています。消費者は、今月から、ハーベストグルメのTmallストアとアリババのHema Fresh食料品店で、わずかCNY29 (USD4.40) の小包で商品を見つけることができます。工場はまた、レストランやコーヒーショップにハンバーガー用のベジーパティを提供します。

エディター: Emmi Laine