(Yicai Global) 11月12日-中国の鍋レストランオペレーターHaidilaoは、パナソニックと協力して、北京の新しい場所に食料を準備するためのロボットを持ち込みました。

四川省に本拠を置くチェーンは、ケータリング自動化システムの導入を通じて高い人件費に対処しながら、運用効率を高めることを目指していると、国営のオンライン通信社Huanqiuが報じました。すべてが順調に進んだら、他のレストランでも展開できると付け加えています。

システムでは、顧客がメニュータブレットで注文すると、キッチンのロボットアームが自動的に野菜や肉の準備に取り掛かっています。ボットは、人間のウェイターの支援を受けて自動誘導車両を介してテーブルに配達されるトレイに皿を並べます。

張永社会長は、非効率性に取り組む決定的な瞬間としてこの技術の導入を歓迎しました。Haidilaoは昨年、主に中国と日本にある360のチェーンレストランで1億人以上のダイナーにサービスを提供しました。同社は3月にパナソニックとの合弁会社を設立し、自動化システムを開発しました。