(Yicai Global) 7月1日-米国のフードプロセッサーCargillは昨日中国で植物ベースのタンパク質消費者ブランドPlantEverを立ち上げました。これには、鶏肉の代替ナゲットと偽の牛肉のパテ、会社、これは米国で最大の民間のものである、とプレスリリースで述べた。

これらの製品は、声明によると、中国の消費者に野菜製品の栄養価と肉の味覚を組み合わせたものを提供します。ナゲットは現在市場に出ており、植物ベースのパティは今月初めに着陸すると付け加えた。

これらの野菜ベースのタンパク質製品は、中国東部の安徽省のChuzhouにあるCargillの施設で地元で作られています。

カーギルプロテインチャイナのマネージングディレクターであるジャクソンチャン氏は声明のなかで、「中国のお客様は、サプライチェーン、規模、配合機能を備えたパートナーを頼りに、必要なソリューションを提供することができます」と述べています。シリコンバレーを拠点とするオンライン食品および農業技術ベンチャーキャピタルプラットフォームAgFunder Networkは5月4日に報告しました。

ミネソタ州ミネトンカに本拠を置くカーギルは、過去5年間で、動物性タンパク質事業を拡大するために世界中で70億米ドル以上を投資し、アジアと北米の複数のきれいな肉会社とさまざまな植物性肉製品の研究、開発、生産に投資しました。

スイートピー

カーギルは中国のエンドウ豆タンパク質サプライヤーである山東省に本拠を置く煙台Shuangta Foodを訪問し、2人は研究開発、ビジネス、その他の問題について話し合ったと述べた。中国の会社は2月に深圳証券取引所の投資家向け広報ウェブサイトで、米国企業もエンドウ豆組織タンパク質を購入したと述べた。

KFCは今年4月にカーギルと協力し、上海、広州、深センで肉のない金色の「チキン」ナゲットをベータテストしました。主に大豆、小麦、エンドウ豆のタンパク質で構成された植物ベースの「肉」で作られた製品は、コレステロールがなく、本物の肉と同じように味がします。

カーギルは、日本を拠点とするローソンのコンビニエンスストアチェーンと提携し、7月から発売される予定の2つの新しい植物ベースの模擬肉製品を発売します。

1865年に設立されたカーギルは、米国最大の非公開企業であり、食品および農業分野の世界的リーダーです。昨年会計年度の売上高は1,135億米ドルでした。穀物、大豆、油糧種子、石油プラントが主要な農産物ですが、穀物の取得、貯蔵と製粉、畜産、鶏肉の屠殺と加工事業も行っています。

編集者: Ben Armour