他の作物がより良い収穫を約束したので、農民は今年15パーセントから20パーセント少ないネギと生姜を植えました、と専門家は言いました。収穫に影響を与えた主な生産地域にも悪天候がありました。

農業農村省によると、リーキは先月、1キログラムあたり平均卸売価格CNY4.56 (USD0.69) で販売されていました。これは昨年の同時期のほぼ2倍で、6月から70.8% 上昇しています。ネギがこれほど高価だったのは4年前でした。

一方、11月のジンジャーの費用は1キログラムあたりCNY14.08 (USD2.15) で、6年ぶりの高値でした。これは6月から45.9% の上昇であり、昨年の同時期から71.5% の上昇です。

ネギと生姜はどちらも中華料理の定番であり、価格の変動は国の食料価格の安定に影響を与える可能性があります。ある専門家によると、新しい収穫がまもなく市場に出るため、生姜の価格は少し下がる可能性が高いという。しかし、供給が不足しているため、ネギの価格は高いままです。

編集者: キム・テイラー