(Yicai Global) 1月22日-韓国がキムチの99% を中国から輸入したため、1つの商品における韓国の貿易不均衡は昨年、過去最高の500億ウォン (4700万米ドル) に達した。1月20日に報告されました。

赤字は500億ウォンで、年間11% 増加しました。データ追跡が2000年に開始されて以来、最大の不均衡。昨年、キムチは275,600トンを輸入し、約24,000トンを輸出した。赤字の大きさは現在、韓国税関 (KCS) のショーによる2016年の最高の貿易統計を上回っています。

中国のキムチが価格で勝ちます。国が作る手頃な価格のおいしいザワークラウトは、韓国人に支持されています。韓国農水産食品貿易公社によると、2016年の輸入価格は1キログラムあたり0.5米ドル、輸出は1キログラムあたり平均3.4米ドルでした。

レリッシュの輸出価格は2007年以降毎年上昇していますが、輸入価格は同じままです。韓国農水産食品貿易公社によると、中国製品は韓国の飲食店に殺到し、輸入をさらに刺激している。

2014年を例に挙げると、韓国はペッパーキャベツを16,440米ドルを中国に輸出し、後者は1億400万米ドル相当のスパイシーなおかずを6,340倍の差で輸出しました。韓国農水産食品貿易公社は、

輸入食品に対する中国の厳格な衛生基準は、キムチの輸出を韓国に困難にしていると述べた。規則では、サンプルごとに10個未満の大腸菌しか存在しない可能性のある漬物として分類されています。Satisfyingこの標準証明されているため問題South Koreanプロセス。

国の農業省はキムチにその魅力を宣伝するために中国名「xingqi」を与えたが、中国の消費者はその名前をとらず、そのプロモーション計画のほとんどは現在失敗している。

ユネスコは韓国のキムチを無形文化遺産リストに組み込んでいます。他の6つの世界的な料理文化遺産とともに。キムチは、キャベツ、大根、ネギ、生姜、ニンニク、塩、赤唐辛子、魚醤の発酵混合物です。