(Yicai Global) 7月10日-バーベキューをテーマにしたフードドキュメンタリー「チャイニーズバーベキュー」が最近ビデオウェブサイトBilibiliで放映されました。他の食品ドキュメンタリーとは異なり、中華料理は最初に「指を通して見る必要がある」と警告する最初のものかもしれません。その料理のいくつかはとても暗いので、彼らは夜にのみ提供されるかもしれません。

このドキュメンタリーは、わずか3週間で1200万回の再生を記録しました。

中国の一口は、2012年に中国の食品ドキュメンタリーの市場から蓋を外しました。しかし、その注目すべきものに続くほとんどのフードドコは、おいしい料理を美化するというモデルをコピーするだけです。

同じ種類の他のドキュメンタリーの活気のあるスタイルとは異なり、中国のバーベキューは主に夜に歩道のスナックブースで撮影されました。カメラの前で食事をする様子を描くことで、鋭いリアリズムを伝えます。

このドキュメンタリーは、一般の人々と一緒に通りの民俗的な空気を捉えることを目的としています、とそのゼネラルプロデューサーであるワンハイロンは言いました。

"バーベキューは中国では非常に一般的な食べ物ですが、それでも、特にこのトピックに関する食品ドキュメンタリーは、登場以来見たことがありません」と王はYicai Globalに語った。

制作チームは2016年からこのテーマに取り組んでいます。彼らは全国の20以上の州と500以上のバーベキュースタンドを訪れました。中国のバーベキューの元の形に到達するために、彼らはローストダック、鉄板焼き、その他の後発者やエキゾチックなどのアイテムを省略しました。

一種の「純粋な」バーベキューブースを見つけるために、プロデューサーは小さな町や村にも深く入りました。

第2話、夜より暗い、ダーク料理の食材で観客を最も感動させました。「たとえば、カイコのような恐ろしい食材は、「一生バーベキューされてきた」、「ジューシーなビーフボールよりも100倍優れている豚の目」、重慶のバーベキュー豚の脳、広東省の生きたシーフードのグリルは、ドキュメンタリーの後に白熱した議論を引き起こしました放映された、しかし、このコンテンツは最初はほとんど削除されていました。

「実際、最初は不気味なものを撮影するつもりはありませんでしたが、私たちの生活の中でより身近な食材を撮影するつもりでした」とWang氏は述べています。しかし、彼は、これらの残酷で珍しいフィクシンが地元の人々の最も本物の日常生活を表していることが多いことを発見しました。

ビデオの第2部であるDarker than Nightのコンテンツは、フードドキュメンタリーの狂気のフリンジに近づいています。しかし、チェンの見解では、それはドキュメンタリーの真の意味を具体化しています。「いくつかの成分を「暗い」と見なすなら、それはあなたの人生経験の欠如のためです」と彼は言いました。その通りだドキュメンタリーは、人々が彼らの見解と通過のフロンティアを広げるのを助けます。

中国のバーベキューが放映されて以来、このドキュメンタリーの焼き豚の脳室は閉鎖されました。

都市では、バーベキューブースは、新しくオープンしたチェーンレストランの割合にほぼ比例して消えます。ビールとケバブも派手なレストランの生産ラインの製品になると、人々は歩道のブースで焼けるように暑いバーベキューの最初の一口の味を見逃し始めますが、彼らの材料は凶悪です。

編集者: ベンアーマー