(Yicai Global) 5月27日-中国の豚肉価格は、2月の春節以降、生産能力が上昇したこともありますが、消費者が代わりに鶏肉、牛肉、羊肉を食べるようになっているためです。業界の専門家によると、今後も続くと予想されます。

2015年以降、家禽の消費量が増加し、豚肉の消費量が減少するという明確な傾向があると、Systematic、Strategic and SoftConsultingのチーフコンサルタントであるWangZhong氏はYicai Globalに語った。2018年のアフリカ豚コレラの発生以来、それはより顕著になっていると彼は付け加えた。

Yicai Globalは、2017年と2020年に国家統計局が発表した2セットの年間データを比較し、豚肉、牛肉、羊肉、鶏肉の合計に占める豚肉のシェアが63.3% から53.8% に縮小し、家禽が上昇したことを発見しました。22.5% から30.9% に。

年間豚肉需要は将来5000万から5200万トンで停滞する可能性があり、ASFの発生前に見られたピークの5600万トンに戻る可能性は低いとBric AgricultionGroupのリサーチディレクターであるLinGuofaは述べた。一方、家禽の年間需要は現在の2500万トンから2800万トンに増加します。

中国は世界トップの豚肉生産者と消費者です。2018年にASFが全国に広がった後、国内の豚肉価格は上昇し、その後の輸入の急増は世界的な価格も押し上げました。豚肉の高コストは、世界的な養鶏も刺激しています。

飼料転換率の点では、鶏は豚よりも要求が少ないです。中国農学院動物科学研究所の研究者であるZhu Zengyong氏は、業界関係者は、家禽、特に白い羽のブロイラーからの肉が300万トンの豚肉に取って代わることができれば、飼料需要は約400万トン減少すると予測しています。

今月初めに海通証券が発行した調査報告書によると、もう1つの要因は健康です。鶏肉はタンパク質が多く、脂肪、カロリー、コレステロールが少ないため、高齢者や健康を維持したい人に適しているため、豚肉の代わりに鶏肉を選ぶ消費者が増えると報告書は述べています。

報告書は、中国の鶏肉消費量が2030年に2500万トン、つまり1人あたり17.51キログラムに達すると予測しています。

編集者: トム・リッピング