(Yicai Global) 1月26日-上海のダウンタウンにある古典的な中国庭園で人気のある観光市場であるYuGardenへの海外からの訪問者は、特別なイベント中に伝統的な中国文化に没頭することができました。来週の旧正月。

香港、マカオ、台湾の住民を含む世界中の100人以上の人々が、街の有名な餃子を作ったり、ハーブ薬剤師が働いているのを見たり、刺繍の仕方を学んだりする機会がありました。すべての形と大きさのランタンを誇る庭のランタンフェスティバルを楽しむことは言うまでもありません。

旧正月は家族の再会や春の到来を祝うための重要な機会です。今年は2月1日です。

YuyanGardenの有名なNanxiang Steamed Bunレストランのシェフは、人々が外で長い列に並ぶことが多く、ジューシーな「小さなドラゴン餃子」または「xiaolongbao」を作る背後にある複雑なテクニックについて説明します。

ウエハースの薄い肌、エレガントな形、ジューシーなフィリングで知られるチーフシェフのユーユーミンは、かなりの群衆を集めました。彼女はまた、訪問者に行かせました。子供たちは参加することに熱心でした。

239年の歴史を持つ漢方薬店であるTonghanchun Pharmacyの薬剤師が、そのトレードマークである漢方薬カッターの優れた働きを示しています。根は1.5センチメートル未満の直径で、108の薄くて透明な部分にスライスすることができます。

ゲストは複雑な蘇州刺繍で手を試してみてください。

編集者: キム・テイラー