(Yicai Global) 1月17日-中国のテイクアウト食品市場の成長は、オペレーターが配達サービスを利用するレストランの料金を引き上げたため、昨年は引き続き緩和したと国営の中国通信社が報じた。

中国のライフスタイルプラットフォームおよびテイクアウト配信サービスMeituan-Dianpingの調査ユニットからのレポートによると、2014年にピークに達して以来、成長は鈍化しています。市場規模とユーザー数は、4年前の71% と51% から、昨年はそれぞれ18% と15% 増加しました。

北京を拠点とするサービスは、レストランの手数料率を以前の15% から22% に引き上げました。一部の所有者によると、ハイキングがケータリングセクターの狭い利益率を圧迫したため、多くのベンダーがプラットフォームを直接終了し、自分たちで食料を配達することを選択しました。

レストランのオーナーは通常、コストを削減するための手数料率の上昇に対処するために食料価格を引き上げます。これは消費者の不満を大きくする可能性があります。

中国の食品配送プラットフォームが彼らのカットを引き上げたのは初めてではありません。2003年に登場したとき、プラットフォームは当初、食事の価格のわずか5% を請求しましたが、この数字は約22% に増加しました。業界の専門家によると、コストの増加と収益性の目標が増加の主要な推進力です。

人件費の上昇は、食品配達プラットフォームの運用コストの上昇につながったと、中国の電子商取引研究センターWJSのアナリストであるChen Liteng氏は述べ、以前のレートは現在の市場環境に適応するのが難しいと付け加えた。プラットフォームはまた、配送技術への投資を継続的に増やし、コストの上昇と手数料の増加につながっています。

中国料理協会の責任者であるJiang Junxian氏によると、ハイキングの根本的な原因は、プラットフォームでの開発の焦点が市場シェアの拡大による収益性へとシフトしたことです。

しかし、多くのレストラン経営者は、料金の上昇は食品配送部門の独占状態にも密接に関連していると考えています。Tencentが支援するMeituanDianpingとAlibabaが支援するEle.meは現在、中国の食品配達市場の大部分を占めており、昨年上半期の合計95% を占めています。