(Yicai Global) 10月30日-中国のトップ植物ベースの肉ブランドであるStarfield Food Science and Technologyは、第3ラウンドの資金調達で数千万ドルを確保したと語った。

Aラウンドは、Lightspeed China Partnersと以前の投資家であるSky9 Capital、Joy Capital、Matrix Partners Chinaが主導したと、深センに本拠を置く同社は本日発表しました。正確な金額は明らかにされていません。

スターフィールドは、消費財の研究と開発に投資し、サプライチェーン、ブランドプロモーション、チームビルディングを強化しながら、生産と研究開発の効率を向上させると共同創設者のキキ・ウー氏は語った。同社はまた、中国の消費者ニーズを満たすために、より多くの植物ベースの肉製品を導入し、国内市場での主導的地位をさらに強化します。

Lightspeed Chinaは、創設者のパートナーであるFu Qunによると、スターフィールドでビーガン肉業界で最も急速に成長しているスタートアップとして大きな可能性を秘めています。新世代の消費者は、食事と健康に関心があり、新しいことを受け入れる意欲があります。植物ベースの肉は新しい食品の選択肢になる可能性が高いとフー氏は述べ、スターフィールドに投資することで、ライトスピードは健康的なライフスタイルと持続可能な開発に貢献したいと考えていると付け加えた。

スターフィールドの目標は、植物ベースの肉を中国全土のレストランに持ち込むことです。同社はファーストフードチェーンのDicosとの協力により、同様のスターバックス製品のCNY50価格をはるかに下回る最低価格のCNY15 (USD2.20) の植物肉製品を発売しました。これは、消費者が植物ベースの肉を試すためのしきい値が大幅に低下していることを意味します。

中国の消費者にとって、輸入された植物肉製品はローカリゼーションと革新性に欠けていますが、スターフィールドは新しい食品の味を再配置し、すぐに受け入れられるようにしました。

野菜ベースの肉は動物の肉と味が変わりません。ビーガン肉で作られた西洋風のハンバーガーとチキンナゲットは、中国風のラタンペッパーと鍋の風味があり、とても楽しいです。驚き、深センのディコス店で試した顧客は10月24日に言った。DicosとStarfieldが共同開発した植物肉料理は、10月21日に発売されて以来、ストアのメニューでベストセラーになっています。

スターフィールドは、価格を引き下げ、製品に本物の中国風の味を与えるために、製品開発のための資金調達のすべてのラウンドで調達された資金のほとんどを使用しました。スターフィールドは深センに数千平方メートルの工場を建設しており、中国の植物肉畑に独自の研究開発と生産拠点を持つ唯一のスタートアップとなります。

中国のブランドHeyteaやNayukiTea、業界大手のChia Tai Groupなど、合計100社近くがStarfieldと提携して新製品を共同開発しています。

編集者: Peter Thomas