(Yicai Global) 12月7日-中国の食品会社が顧客に食事や飲み物を提供するために配達ロボットにますます目を向けるにつれて、マクドナルド、バーガーキング、KFCなどの国内の西洋のファーストフード大手は参加していません。

世界のファーストフードブランドは、ほとんどの顧客が食べ物を取り出すため、中国では配達サービスを提供していません。3大企業の1人の従業員がYicai Globalに語りました。

ロボットも高価で、キッチンスペースを取りすぎているとスタッフは言い、ロボットを使用するには、飲食店は操作方法を変更する必要があると付け加えました。ロボットの魅力が限られているもう1つの理由は、西洋の食品会社が人件費の管理に多くの経験を持っていることです。

Yum Chinaのスタッフへの支出は、2015年度の14億ドルから2019年度には30% 増加して約18億ドルになりましたが、その支出は21.6% から運用コストのほぼ23% に増加しました。中国の鍋チェーンであるHaidilaoは、同期間に約80億円 (12億米ドル) を費やし、運用コストの33.7% である16億円から増加し、30% から増加しました。

比較すると、マクドナルドの人件費は同期間の44億米ドルから27億米ドルに減少し、運営費の22.5% を占め、24.1% から減少しました。

さらに、欧米のファーストフードチェーンは、人材育成を通じて世界的な拡大に注力してきました。マクドナルドの中国は今年、ユースアンリミテッドタレントトレーニングプログラムを発表しました。1億元 (15.3百万米ドル) 以上を投資し、100以上の専門学校と協力して見習い学校を開発します。

編集者: Tom Litting